Udfordringen
Køletunnelerne var udstyret med forældede ventilatorer, som brugte store mængder energi og medførte høje driftsomkostninger og en betydelig miljøpåvirkning. Hyppigt vedligehold lagde yderligere pres på driften, og begrænsede muligheder for automation og styring gjorde effektiv drift stadig sværere.
Retrofit-løsningen
Zott indgik et samarbejde med NOVENCO Building & Industry om et retrofit på højeste tekniske niveau.
Kernen i moderniseringen var udskiftningen af 120 ventilatorer til ZerAx høj-effektive aksialventilatorer.
Hver ventilator blev leveret med en adapterplade for hurtig installation og en kort diffuser for maksimal trykvirkningsgrad. Frekvensomformere sikrer fleksibel hastighedsregulering, hvor én omformer driver fire ventilatorer pr. sektor for synkroniseret og omkostningseffektiv drift.
Et eksternt MCB-107 optionskort sikrer uafbrudt styring selv ved fejl på strømforsyningen.
Effekten
Retrofitting giver fordele, der rækker langt ud over energibesparelser. Ved at udskifte de gamle ventilatorer med moderne ZerAx teknologi opnåede Zott en energireduktion på 66 % og en tilbagebetalingstid på under 12 måneder. Det nye system giver lavere vedligeholdelsesbehov, bedre integration med automations- og styringssystemer samt højere driftssikkerhed og mindre nedetid.
Støjniveauerne inde i køletunnelerne er nu markant lavere, hvilket forbedrer arbejdsforholdene for medarbejderne.
Projektet demonstrerer, hvordan innovation og ingeniørkunst kan forlænge levetiden på eksisterende anlæg og samtidig undgå dyre nybyggerier.
Resultater
- 66 % energibesparelser – mere end 1,5 mio. kWh årligt (≈ 306.660 kWh pr. tunnel)
- Tilbagebetalingstid under 1 år
- Reduceret vedligehold
- Intelligent integration i styringssystemer
- Mindre nedetid
- Lavere støjudledning
Konklusion – en model for Industry 4.0 i mejeribranchen
Projektet, der blev gennemført som led i et teknisk projekt af Florian Sindel, står som et benchmark for bæredygtige retrofits i fødevareindustrien. Med lavere energiforbrug, forbedret luftstrøm, mindre vedligehold og en tilbagebetalingstid på under ét år viser projektet, hvordan mejerivirksomheder kan møde kravene til Industry 4.0 med eksisterende anlæg.
Ved at modernisere køletunnelerne med NOVENCO ZerAx ventilatorer viser Zott, hvordan smart automation og energieffektivitet kan gå hånd i hånd. Projektet sætter en klar retning for mejerisektoren: fremtidssikret drift, der både er mere bæredygtig og mere effektiv. Med dette skridt styrker Zott sin position som pioner inden for bæredygtig mejeriproduktion.
